Питание играет ключевую роль в поддержании здоровья человека и благополучия общества в целом. Несбалансированный рацион, избыток сахара, соли и вредных жиров становятся одной из главных причин развития хронических неинфекционных заболеваний — сердечно-сосудистых патологий, диабета, инсульта и некоторых видов рака.
Рациональное питание — это научно обоснованная система приема пищи, которая обеспечивает организм всеми необходимыми нутриентами: белками, жирами, углеводами, витаминами и минералами. Такой подход помогает поддерживать нормальный вес, высокий уровень энергии и работоспособности, укреплять иммунитет и предотвращать развитие заболеваний.
Почему важно правильно питаться?
– здоровое питание на протяжении всей жизни:
– предотвращает дефицит питательных веществ;
– снижает риск хронических заболеваний;
– поддерживает нормальную массу тела;
– улучшает физическое и когнитивное развитие;
– повышает качество и продолжительность жизни.
Навыки питания формируются с детства. Грудное вскармливание способствует гармоничному росту и развитию ребенка, а пищевые привычки, сформированные в раннем возрасте, часто сохраняются на всю жизнь.
Рациональное питание строится на базовых принципах, которые остаются неизменными независимо от возраста, пола или образа жизни человека:
- Достаточность
Рацион должен полностью покрывать потребности организма в энергии и питательных веществах, но не превышать их. Это позволяет избежать как дефицита, так и переизбытка.
- Сбалансированность
Важно соблюдать правильное соотношение макронутриентов:
белки — 10–20% суточной калорийности;
жиры — 20–35%;
углеводы — 45–65% (с преобладанием сложных углеводов).
Общее количество потребляемых калорий должно соответствовать энергозатратам организма.
- Умеренность
Следует ограничивать продукты с высоким содержанием сахара, соли, насыщенных жиров и трансжиров, а также фастфуд и сладкие газированные напитки.
- Разнообразие
Рацион должен включать широкий спектр продуктов из всех основных групп: овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, источники белка и полезные жиры.
Рекомендуется включать ежедневно:
– Цельнозерновые продукты: крупы, цельнозерновой хлеб.
– Овощи и фрукты: как источник витаминов, минералов и клетчатки.
– Белковые продукты: мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи.
– Полезные жиры: растительные масла (особенно оливковое), авокадо, жирная рыба.
Напитки: чистая вода, травяные чаи, натуральные компоты.
Желательно ограничить:
– жареные и копченые блюда;
– маринады;
– фастфуд;
– сладкие напитки;
– кондитерские изделия;
– продукты с высоким содержанием соли и сахара.
Режим питания:
Оптимальный режим — 3–4 приема пищи в день с равномерным распределением калорийности:
Завтрак — 25–30%
Обед — 30–35%
Ужин — 20–25%
Легкие перекусы — фрукты, кефир, орехи
Регулярность питания помогает поддерживать стабильный уровень энергии и предотвращает переедание.
Современный ритм жизни, урбанизация и развитие пищевой промышленности привели к увеличению потребления глубоко переработанных продуктов с высоким содержанием сахара, соли и вредных жиров. При этом в рационе многих людей не хватает овощей, фруктов и клетчатки.
Именно поэтому особенно важно осознанно подходить к выбору продуктов, отдавая предпочтение натуральным и минимально обработанным продуктам.
Рациональное питание — это не строгая диета и не временное ограничение, а образ жизни. Соблюдение принципов достаточности, сбалансированности, умеренности и разнообразия помогает сохранить здоровье на долгие годы и чувствовать себя энергично каждый день.
Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-zko/press/news/details/1163623?lang=kk
Добавить комментарий