Рациональное питание — основа здоровья и долголетия

Питание играет ключевую роль в поддержании здоровья человека и благополучия общества в целом. Несбалансированный рацион, избыток сахара, соли и вредных жиров становятся одной из главных причин развития хронических неинфекционных заболеваний — сердечно-сосудистых патологий, диабета, инсульта и некоторых видов рака.

Рациональное питание — это научно обоснованная система приема пищи, которая обеспечивает организм всеми необходимыми нутриентами: белками, жирами, углеводами, витаминами и минералами. Такой подход помогает поддерживать нормальный вес, высокий уровень энергии и работоспособности, укреплять иммунитет и предотвращать развитие заболеваний.

Почему важно правильно питаться?

 – здоровое питание на протяжении всей жизни:

 – предотвращает дефицит питательных веществ;

 – снижает риск хронических заболеваний;

– поддерживает нормальную массу тела;

– улучшает физическое и когнитивное развитие;

– повышает качество и продолжительность жизни.

Навыки питания формируются с детства. Грудное вскармливание способствует гармоничному росту и развитию ребенка, а пищевые привычки, сформированные в раннем возрасте, часто сохраняются на всю жизнь.

Рациональное питание строится на базовых принципах, которые остаются неизменными независимо от возраста, пола или образа жизни человека:

1. Достаточность

Рацион должен полностью покрывать потребности организма в энергии и питательных веществах, но не превышать их. Это позволяет избежать как дефицита, так и переизбытка.

2. Сбалансированность

Важно соблюдать правильное соотношение макронутриентов:

белки — 10–20% суточной калорийности;

жиры — 20–35%;

углеводы — 45–65% (с преобладанием сложных углеводов).

Общее количество потребляемых калорий должно соответствовать энергозатратам организма.

3. Умеренность

Следует ограничивать продукты с высоким содержанием сахара, соли, насыщенных жиров и трансжиров, а также фастфуд и сладкие газированные напитки.

4. Разнообразие

Рацион должен включать широкий спектр продуктов из всех основных групп: овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, источники белка и полезные жиры.

Рекомендуется включать ежедневно:

– Цельнозерновые продукты: крупы, цельнозерновой хлеб.

– Овощи и фрукты: как источник витаминов, минералов и клетчатки.

– Белковые продукты: мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи.

– Полезные жиры: растительные масла (особенно оливковое), авокадо, жирная рыба.

Напитки: чистая вода, травяные чаи, натуральные компоты.

Желательно ограничить:

– жареные и копченые блюда;

– маринады;

– фастфуд;

– сладкие напитки;

– кондитерские изделия;

– продукты с высоким содержанием соли и сахара.

 

Режим питания:

Оптимальный режим — 3–4 приема пищи в день с равномерным распределением калорийности:

 

Завтрак — 25–30%

Обед — 30–35%

Ужин — 20–25%

Легкие перекусы — фрукты, кефир, орехи

Регулярность питания помогает поддерживать стабильный уровень энергии и предотвращает переедание.

Современный ритм жизни, урбанизация и развитие пищевой промышленности привели к увеличению потребления глубоко переработанных продуктов с высоким содержанием сахара, соли и вредных жиров. При этом в рационе многих людей не хватает овощей, фруктов и клетчатки.

Именно поэтому особенно важно осознанно подходить к выбору продуктов, отдавая предпочтение натуральным и минимально обработанным продуктам.

Рациональное питание — это не строгая диета и не временное ограничение, а образ жизни. Соблюдение принципов достаточности, сбалансированности, умеренности и разнообразия помогает сохранить здоровье на долгие годы и чувствовать себя энергично каждый день.

Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-zko/press/news/details/1163623?lang=kk