Нитраты – вещества, ускоряющие рост растений. Кроме того, если удобрения используются в больших количествах, то уровень нитратов в растениях может значительно превышать норму, что в свою очередь создает опасность отравления организма.
Нитраты содержат овощи, которые собирают не только на верхних листьях, но и внутри. Один из таких овощей – капуста. Перед использованием необходимо удалить два наружных слоя листьев, а затем в течение нескольких часов опустить их в воду. Конечно, это не относится к капусте, выращенной на вашем огороде или купленной на рынке у надежных продавцов.
Многие овощи и фрукты накапливают вредные вещества на поверхности. Перед употреблением тыквы, картофеля, яблок, груш и огурцов необходимо очистить их от кожуры. Нельзя есть середину моркови, это опасно. Также вредные вещества накапливаются в воронках, которые необходимо удалить.
Если под кожурой картофеля, огурца, тыквы имеются желтые пятна, то это указывает на наличие большого количества нитратов.
Стоит отметить, что многие люди, особенно дети, отравляются ранними арбузами. Потому что выращивать арбузы на ранних стадиях без «химии» очень сложно. Благодаря химическим удобрениям внешний и внутренний вид выглядят великолепно, поэтому они привлекают покупателей.
Все ранние фрукты и овощи перед употреблением следует положить в проточную воду в течение 30-40 минут. А лучшая защита от нитратов – потребление овощей и фруктов в соответствии с сезоном.
Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-zko/press/news/details/1255747?lang=ru
Добавить комментарий