Профилактика пищевых отравлений

В летний период возрастает риск возникновения пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. Высокая температура воздуха способствует быстрому размножению болезнетворных микроорганизмов в пищевых продуктах и воде.

В целях предупреждения пищевых отравлений и обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения рекомендуется соблюдать следующие меры профилактики:

1. Приобретайте пищевые продукты только в установленных местах торговли.

2. Не покупайте продукты питания с истекшим сроком годности, нарушенной упаковкой или без маркировки.

3. Особое внимание обращайте на условия хранения скоропортящихся продуктов (молочная продукция, мясо, рыба, салаты, кремовые изделия).

4. Соблюдайте правила личной гигиены:

– тщательно мойте руки перед приемом пищи и после посещения туалета;

– используйте мыло и чистую воду;

-при отсутствии воды применяйте антисептические средства.

5. Не пейте сырую воду из непроверенных природных ключей и колодцев. Употребляйте только безопасную питьевую воду — бутилированную или кипяченую.

6. Тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень перед употреблением.

7. Не допускайте хранения готовых блюд без холодильного оборудования более 2-х часов, особенно в жаркую погоду.

8. Не употребляйте продукты с измененным запахом, цветом или вкусом.

9. Избегайте употребления пищи домашнего приготовления, приобретенной у случайных лиц.

10. Соблюдайте температурный режим приготовления пищи, особенно мясных и рыбных блюд.

11. Раздельно храните сырые и готовые продукты во избежание перекрестного загрязнения.

12. Содержите места приготовления и приема пищи в чистоте.

13. Своевременно удаляйте бытовые отходы и используйте закрывающиеся контейнеры для мусора.

14. Не допускайте скопления насекомых и грызунов в местах хранения и приготовления пищи.

15. При организации массового отдыха обеспечьте наличие достаточного количества туалетов, умывальников и контейнеров для мусора.

Помните: соблюдение простых санитарно-гигиенических правил помогает сохранить здоровье и предотвратить возникновение пищевых отравлений