«Не просто урок труда»: в Иртышской СОШ №4 школьницы учатся мыслить как шеф-повара

В Иртышской средней общеобразовательной школе №4 обычные уроки технологии для девочек превращаются в настоящее гастрономическое пространство идей, творчества и современных трендов. Для учащихся 5–7 классов в рамках раздела учебной программы «Культура питания» стартовал необычный проект — «GastroLab: Перезагрузка».

Школа заключила меморандум о сотрудничестве с индивидуальным предпринимателем «Егимбаева А.К.» и рестораном «Арман». Главной особенностью проекта стало участие профессионального шеф-повара в роли наставника и ментора для школьниц.

Сегодня подростков уже сложно удивить привычными уроками кулинарии. Поэтому проект делает ставку не только на приготовление блюд, но и на развитие современных навыков, которые востребованы в индустрии будущего.

В рамках проекта школьницы знакомятся с трендом 2026 года — концепцией Zero Waste, учатся готовить без отходов, осваивают основы красивой подачи блюд и узнают, как обычная каша может превратиться в ресторанное блюдо благодаря сервировке и креативному подходу.

Особое внимание уделяется профориентации. Участницы проекта получают возможность услышать честный разговор о работе в сфере гостеприимства, узнать о профессии повара изнутри и попробовать себя в роли создателей собственного школьного гастробренда. В перспективе школьницы смогут принять участие в разработке фирменного меню школы.

По словам учителя художественного труда Иртышской СОШ №4 Сердалиной Жанаргуль Касымовны, проект уже показывает первые результаты: «Гастрономический проект находится на начальном этапе, но уже вызывает интерес своей актуальностью и творческим подходом. Учащиеся проявляют инициативу, стараются изучать культуру питания, традиционные блюда и особенности приготовления. Видно стремление работать в команде и развивать практические навыки. При дальнейшей работе проект имеет хорошие перспективы и может стать очень познавательным и полезным».

Авторы инициативы уверены: «GastroLab: Перезагрузка» — это гораздо больше, чем умение приготовить яичницу. Проект формирует культуру питания, развивает креативность, учит работать в команде, принимать решения и управлять процессами так, как это делают профессиональные шеф-повара.

И, возможно, именно здесь сегодня рождаются будущие рестораторы, технологи и гастрономические блогеры нового поколения.

Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/pavlodar-edu/press/news/details/1220311?lang=kk