Весной и летом мороженое является самым востребованным десертом, но для него необходимы особые условия хранения.
Во избежание отравления от мороженого важно помнить следующее:
Мороженое при неправильном хранении приобретает нехарактерный привкус, глазурь покрывается белым налетом и имеет неоднородную консистенцию.
Сроки хранения зависят: от вида, технологии изготовления, способа фасовки, типа упаковки, условий хранения и ингредиентов (от нескольких часов до 1,5 месяца). На длительность хранения влияет также объем упаковки, чем больше фасовка мороженого, тем меньше сроки хранения и годности.
При покупке мороженого в торговой сети обращайте внимание на состояние камеры. Она должна быть чистой, без посторонних продуктов и запахов.
Продавцы должны быть в специальной форме и головном уборе, пользоваться одноразовыми перчатками.
Вздутая упаковка – признак просроченного мороженого.
Воздержитесь от покупок мороженого в местах неустановленной торговли и на развес. Поинтересуйтесь о наличии у продавца медкнижки и документов, подтверждающих безопасность продукции.
Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-zhambyl/press/news/details/1213895?lang=kk
Добавить комментарий