Картофель является важным продуктом питания. Клубни содержат около 25% сухих веществ, в том числе 14–22% крахмала, 1,4–3% белков, около 1% клетчатки и другие важные элементы. В клубнях содержатся витамин С и витамины группы В (В1, В2, В6). Клубни картофеля используются и на другие цели: в пищевой промышленности для получения спирта, крахмала, глюкозы и другой продукции, в животноводстве – на корм. Учитывая востребованность и спрос на картофель появилась проблема увеличения его производства. Наиболее целесообразным решением этой задачи является повышение урожайности за счет новых современных технологий и предотвращение потерь от сорняков, вредителей и болезней в поле и при хранении.
Картофель подвержен множеству заболеваний, которые снижают урожайность и ухудшают качество клубней.
Грибные и бактериальные болезни – Споры грибов-возбудителей находятся в почве и ожидают сезона посадок. Инфицированные клубни могут сгнить в поле, но, если заражение случилось в конце периода вегетаций, гниение проявит себя скорее только во время хранения. А уж вода и крахмал, которые содержатся в клубнях картофеля, станут благоприятной средой для интенсивного размножения не только микроскопических грибов, но и бактерий, вызывающих гниение. Если не применять агротехнических мер, из года в годразвитие болезней будет усиливаться. Картошка на участие окажется полностью зараженной, неспособной давать богатый урожай, и станет непригодной в пищу. От нее останется только избавиться.
Фитофтороз – Распространенное грибное заболевание. Оно поражает клубни, листву и стебли картофеля, особенно в период цветения. На нижних листьях и стебле появляются небольшие темно-бурые пятна, которые быстро увеличиваются. Листья начинают увядать, чернеть и засыхать. Если погода влажная, то загнивать. Вокруг пятен появляются белесый, похожий на паутину, налет. На клубнях фитофтороз оставляет вдавленные резко очерненные серые пятна, которые со временем меняют цвет на бурый и твердеют. В разрезе видна ржавчина, покрывающая периферическую часть мякоти и распространяющаяся к центру клубня. Болезнь поражает клубни, если споры гриба попали с дождевой водой с листьев в почву или при уборке урожая, если они соприкасались с зараженной ботвой. Болезнь не распространение других микроорганизмов, которые могут привести к гниению.
Фузариоз – внешний признак этого грибного заболевания увядание кустов картофеля, которое проявляется в самом начале цветения. Сначала желтеют края листа, потом появляются бурые пятна с яркой желтой каймой. Если погода сухая, то листья засыхают и начинают опадать. В дождевую влажную погоду – обвисают вдоль стебля. На увядших листьях появляются сероватый грязный налет.
Гниль – Бывает мокрая и сухая. Несмотря на кажущуюся схожесть названий, их возбудители разные. Мокрая гниль вызвана размножением полу сапрофитных бактерий, которые развиваются в переувлажненной почве, но сильнее всего проявляются во время хранения картофеля.
Парша
Видов этой инфекции довольно много. Помимо черной (ризоктониоза), существуют также обыкновенная, бугорчатая, порошистая и серебристая парша. Все они вызваны распространением грибов. Как правило, они порождают появление на поверхности клубня язвочек и наростов разной формы и величины. Иногда несколько видов грибов могут поражать один и тот же клубень. Тогда картофельная кожура темнеет, становится неровной, шелушится. Условиями для развития инфекции служат избыточная влажность грунта и температура в пределах 12–18 °С.
Погодные условия играют важную роль в распространении болезней. Высокая влажность воздуха выше 80% и температура выше +18 °C способствуют развитию фитофтороза. Засуха ослабляет корневую систему, снижая иммунитет растения и повышая восприимчивость к грибковым и бактериальным болезням. Резкие перепады температуры вызывают стресс у растения, способствуя развитию вирусных инфекций. Дождливая погода в период цветения провоцирует загнивание клубней, а чрезмерное орошение в период уборки вызывает появление мокрой и кольцевой гнили. Чтобы предотвратить потери, важно контролировать условия выращивания, соблюдать севооборот и проводить профилактическую обработку.
Профилактика заболеваний картофеля начинается с правильной подготовки участка, подбора качественного семенного материала и соблюдения агротехнических норм. Севооборот помогает снизить риск заражения, так как возбудители болезней накапливаются в почве при многолетнем выращивании картофеля на одном участке. Перерыв в посадке картофеля на 3–4 года позволяет восстановить баланс почвы и предотвратить развитие грибковых и бактериальных инфекций. Важно чередовать посадку картофеля с культурами, обогащающими почву, например, бобовыми или сидератами. Удобрения, содержащие калий и фосфор, укрепляют корневую систему, повышая устойчивость к болезням.
Добавить комментарий Отменить ответ