На базе Национальной палаты предпринимателей состоялся круглый стол для представителей объектов общественного питания, направленный на повышение качества обслуживания, соблюдение санитарных норм, внедрение современных стандартов и профилактику пищевых отравлений.
В круглом столе участвовали руководители и представители ресторанов, кафе, столовых, а также специалистов отрасли. В рамках круглого стола были рассмотрены актуальные вопросы обеспечения безопасности пищевой продукции, требования действующего законодательства.
Особое внимание было уделено вопросам санитарно-эпидемиологических требований, профилактике пищевых отравлений, правильной организации производственных процессов, контролю качества сырья и готовой продукции. Участники ознакомились с причинами возникновения пищевых отравлений, мерами их предупреждения, включая соблюдение температурных режимов хранения и приготовления пищи, личную гигиену персонала и предотвращение перекрестного загрязнения.
Спикерами выступили специалисты отдела контроля за пищевыми объектами департамента санитарно-эпидемиологического контроля Жамбылской области. В ходе обсуждений участники смогли задать интересующие вопросы и обменяться опытом.
Проведение подобных мероприятий способствует развитию сферы общественного питания, повышению профессионального уровня участников рынка, снижению рисков возникновения пищевых отравлений и улучшению качества предоставляемых услуг.
Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-zhambyl/press/news/details/1184501?lang=kk
Добавить комментарий