Пищевые добавки отличие от «Биологически активных добавок»

В повседневной жизни термины «пищевые добавки» и «биологически активные добавки» (БАД) часто путают или используют как синонимы. Однако с точки зрения назначения, состава, способа применения и правового регулирования это принципиально разные категории продукции. Понимание различий между ними важно как для потребителей, так и для специалистов в области питания и здоровья.

Пищевые добавки и биологически активные добавки – это две самостоятельные категории, выполняющие разные функции. Первое необходимы для обеспечения качества и безопасности продуктов питания, второе – для дополнительной нутритивной поддержки организма. Осознанное различение этих понятий помогает сделать более грамотный выбор и избежать распространённых заблуждений в вопросах питания и здоровья. В рамках Евразийского экономического союза (ЕАЭС) эти категории регулируются техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС).

Пищевые добавки – это вещества, которые вводятся непосредственно в продукты питания в процессе их производства, переработки, упаковки или хранения. Их основная задача – улучшить или сохранить свойства продукта, а не повлиять на здоровье человека напрямую.

Согласно ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», пищевые добавки – это вещества или смеси веществ, которые:

• • специально вводятся в пищевую продукцию;
  • используются в технологических целях;
  • становятся компонентом пищевого продукта либо влияют на его свойства.

К основным целям применения пищевых добавок относятся:

• • улучшение или стабилизация вкуса и аромата;
  • сохранение цвета и консистенции;
  • увеличение срока годности;
  • упрощение или оптимизация технологического процесса производства.

Важно подчеркнуть что, пищевые добавки не предназначены для лечения или профилактики заболеваний.

Биологически активные добавки к пище относятся к специализированной пищевой продукции. БАД выпускаются в форме капсул, таблеток, порошков, жидкостей и принимаются в дозированном виде. Они не являются лекарственными средствами, но и не относятся к обычным пищевым продуктам.

Все БАД-ы, предоставленные для продажи потребителю на внутреннем рынке должны быть безопасными и должны проходить оценку (подтверждения) соответствия.

В соответствии с требованиями ст. 24 ТР ТС 021/2011 – оценка (подтверждение) соответствия специализированной пищевой продукции проводится в форме государственной регистрации.

          Подтверждением безопасности БАД является наличие документа – свидетельства о государственной регистрации, выдаваемого в порядке, утвержденном уполномоченным органом в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения. 

Ввоз и реализация всех БАД-ов должно осуществляться при наличии свидетельства о государственной регистрации.

Несмотря на схожесть названий, эти группы не являются взаимозаменяемыми и регулируются по-разному.

В заключение следует подчеркнуть, что пищевые добавки и биологически активные добавки выполняют разные функции и не должны восприниматься как одно и то же. Понимание их различий позволяет более осознанно подходить к выбору продуктов питания и продукции для поддержания здоровья.

Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/dsek-astana/press/news/details/1180028?lang=kk