Профилактика железодефицитной анемии

 

Железодефицитная анемия — одно из самых распространённых состояний в мире, которое нередко остаётся незамеченным. При этом она существенно влияет на самочувствие, работоспособность и качество жизни миллионов людей, особенно женщин и детей.

Анемия — это состояние, при котором в организме не хватает железа, а значит снижается уровень гемоглобина — вещества, отвечающего за перенос кислорода ко всем органам и тканям. В результате организм начинает испытывать кислородное голодание.

При железодефицитной анемии человек может отмечать:

• • постоянную усталость и слабость;
  • головокружение;
  • бледность кожных покровов;
  • ломкость ногтей;
  • выпадение волос;
  • снижение концентрации внимания.

Эти симптомы часто воспринимаются как переутомление, из-за чего анемия может долгое время оставаться без внимания.

Наиболее уязвимыми являются: дети и подростки в период активного роста, женщины детородного возраста, беременные и кормящие женщины, пожилые люди, лица с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Как защитить себя от железодефицитной анемии?

1.Важно включать в рацион продукты, богатые железом животного и растительного происхождения: красное мясо, печень, птица, рыба; бобовые, гречка, шпинат.

Для лучшего усвоения железа рекомендуется сочетать эти продукты с витамином C – например, мясо с лимоном, болгарским перцем или цитрусовыми.

1. 2. Учитывайте факторы, снижающие усвоение железа. Некоторые продукты и напитки замедляют усвоение железа:крепкий чай, кофе, газированные напитки;кальций (молочные продукты и добавки). Их лучше употреблять отдельно от приёма пищи, богатой железом.

Республика Казахстан следует рекомендациям Всемирной организации здравоохранения по профилактике дефицита микронутриентов в питании населения.

Одной из эффективных мер является обязательная фортификация пшеничной муки высшего и первого сортов. Мука является основным продуктом питания в Казахстане, поэтому её фортификация позволяет охватить широкие слои населения, в том числе социально уязвимые группы, без изменения привычного рациона.

В процессе производства в муку добавляются витаминно-минеральные премиксы, содержащие: железо, фолиевую кислоту, витамины группы B, цинк.

На сегодняшний день фортификация пищевой продукции является одной из наиболее эффективных мер профилактики дефицитных состояний, включая железодефицитную анемию.

Департамент санитарно-эпидемиологического контроля города Астаны рекомендует в повседневном рационе отдавать предпочтение фортифицированной продукции, как важному элементу сохранения здоровья и профилактики заболеваний.

Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/dsek-astana/press/news/details/1170788?lang=kk