Праздник Масленица – это традиционный праздник, когда друзья и семьи собираются за общим столом. Однако, наслаждаясь праздничными блюдами, важно помнить о риске пищевых отравлений. Пищевое отравление – это инфекция, вызванная микроорганизмами или их токсинами, которая может представлять опасность для здоровья.
При выборе продуктов для праздничного стола особое внимание следует уделять их качеству. Мясо, молочные продукты, яйца и рыбу покупайте только у проверенных, сертифицированных продавцов. Обязательно проверяйте срок годности, внешний вид и запах продуктов. Не употребляйте продукты с истекшим сроком хранения или вызывающие сомнения в качестве.
Мясо и рыбу необходимо тщательно проваривать или прожаривать. Не употребляйте недоготовленные блюда. Яйца и молочные продукты используйте только после полной термической обработки. Овощи и фрукты тщательно мойте, при необходимости подвергайте кипячению или обработке паром. Во время приготовления пищи используйте чистые ножи, разделочные доски и посуду.
Соблюдайте гигиену рук! Чаще мойте руки с мылом. Готовьте пищу только с использованием чистой посуды и кухонных принадлежностей. Не оставляйте приготовленные блюда при комнатной температуре надолго. Горячую пищу желательно употреблять сразу после приготовления.
Остатки храните в холодильнике при температуре 0-5°C. Блюда на праздничном столе не должны долго находиться в тепле.
Будьте осторожны при покупке еды в уличных киосках. Во время праздников это встречается часто. Обращайте внимание на санитарное состояние торговой точки. Не приобретайте продукты, которые находятся без крышки, открыты для пыли и насекомых. Избегайте покупки неизвестных или сомнительных продуктов.
Безопасность праздничного стола – ответственность каждого из нас. Соблюдение этих простых правил поможет защитить вас и вашу семью от пищевых отравлений.
Желаем вам весёлого, вкусного и безопасного праздника!
Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-almaty/press/news/details/1170187?lang=kk
Добавить комментарий