Качественное сбалансированное питание – основа здоровья школьников

Одной из наиболее актуальных проблем по сохранению и укреплению здоровья детей и подростков является обеспечение их полноценным питанием, отвечающим физиологическим и гигиеническим требованиям, как в количественном, так и в качественном отношении.

В целях обеспечения детей качественным и сбалансированным школьным питанием, в организациях образования образованы Комиссии по мониторингу за качеством питания, а также работают Межведомственные экспертные группы по мониторингу за качеством питания.

За последние годы в Жамбылской области во всех школах с организованным питанием были внедрены Единые стандарты по рациону питания школьников. При организации питания школьников разрабатываются перспективное двухнедельное меню с учетом продолжительности пребывания обучающихся и воспитанников, их возрастной категории. При разработке меню учитывается необходимость включения в рацион питания пищевой продукции, обогащенной витаминно-минеральным комплексом, энергетическая наполняемость.

В ходе мониторинга школьных столовых комиссией по мониторингу качества питания осуществляется мониторинг пищеблока школы по вопросам: наличие санитарно-эпидемиологического заключения; соблюдение требований: к посуде, разделочному инвентарю, оборудованию и мебели; к мытью и содержанию посуды, оборудования; к уборочному инвентарю; к складским помещениям; к приему пищевой продукции; к хранению пищевых продуктов; к перспективному меню; к меню-раскладке; к недопущения наличия запрещенных продуктов, к хранению суточных проб, контроля качества готовых блюд и норм питания; к личной гигиене и специальной одежде работников пищеблока; к прохождению медицинского осмотра; к осуществлению производственного контроля.

В 2024 году на основании поручения Генеральной прокуратуры РК специалисты территориальных управлений были привлечены к внеплановым проверкам 146 школьных столовых. По результатам проверок 92 школ, по выявленным нарушениям законодательства наложено 57 административных штрафов на сумму свыше 9 миллионов тенге. 

По итогам работы областной межведомственной экспертной группы в органы санитарно-эпидемиологического контроля были переданы материалы о выявленных нарушениях на пищеблоках школ города и районов. По итогам рассмотрения административных дел было наложено 8 штрафов на индивидуальных предпринимателей и на работников столовых на сумму свыше 1,5 миллионов тенге.

В апреле 2024 года специалисты территориальных управлений Департамента в качестве консультантов проводили разъяснительную работу в ходе мониторинга объектов образования и воспитания, проводимом депутатами областного и городского маслихатов. Нарушения, выявленные мониторинговыми группами, были заслушаны на заседании постоянной комиссии маслихата Жамбылской области.

В соответствии с поручением правительства в сентябре 2024 года приказом территориальных отделов образования управления образования акимата Жамбылской области были созданы группы по проведению мониторинга качества организации горячего питания и соблюдения санитарно-эпидемиологических требований в пищеблоках школ. Мониторингом были охвачены все пищеблоки школ, а также пищеблоки 8 школ-интернатов Жамбылской области.

Специалистами территориальных управлений проводится разъяснительная информационно-просветительная работа для предпринимателей, оказывающих услуги питания, по санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации питания в организованных коллективах и профилактике пищевых отравлений. За отчетный период в рамках информационно-просветительной работы по профилактике пищевых отравлений и изучению санитарных требований к организации питания в организованных коллективах организовано 37 семинаров и 5 круглых столов, 23 совещания, опубликовано 13 статей в СМИ, организовано 8 прямых эфиров, прочитано 110 лекций и 561 беседа, размещено 168 пресс-релизов в социальных сетях, роздано 196 листовок, организовано 6 брифингов, проведено 6 акций, 58 Дней открытых дверей. Организован семинар на базе областной Палаты предпринимателей «Атамекен» для поставщиков услуг питания и работников пищеблоков объектов образования и здравоохранения.

Обеспечение казахстанских школьников здоровым питанием является безусловным национальным приоритетом, поскольку питание определяет состояние здоровья граждан.

Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-zhambyl/press/news/details/1169330?lang=kk