Ботулизм – пищевое отравление, возникающее при употреблении продуктов, содержащих яд (токсин) бактерий Clostridium botulinum, который образуется при размножении микроба только в анаэробных условиях (без доступа воздуха) в герметически закрытой таре.
Профилактика:
- промывать тщательно овощи в проточной воде перед консервацией, соблюдать режим стерилизации и консервирования;
- не использовать в пищу банки с изменившимся запахом и цветом содержимого;
- не приобретать на рынках (с рук) изготовленные в домашних условиях консервированные грибы и овощи;
- остатки подозрительных продуктов сохранять для лабораторных исследований.
При проявлении симптомов пищевого отравления, незамедлительно обращаться за медицинской помощью.
Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-pavlodar/press/news/details/1166093?lang=kk
Добавить комментарий