В священный месяц Рамадан традиция ифтара объединяет людей, укрепляет родственные и соседские отношения, побуждает к доброте и взаимопомощи. Однако в этот период, особенно при массовом приготовлении блюд и проведении коллективных ифтаров, возрастает риск пищевых отравлений.
Для профилактики необходимо строго соблюдать санитарно-гигиенические требования:
* тщательно мыть руки с мылом перед приготовлением пищи
* использовать только свежие и качественные продукты
* полностью термически обрабатывать мясо и скоропортящиеся продукты
* хранить сырые и готовые блюда раздельно
* не оставлять готовую пищу при комнатной температуре более 2 часов
* остатки пищи обязательно хранить в холодильнике
При организации общественного ифтара важно:
* контролировать условия приготовления и транспортировки пищи
* соблюдать правила личной гигиены
* уделять особое внимание безопасности питания для детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом
Помните:
Ифтар — символ единства и милосердия. Эта добрая традиция не должна представлять угрозу здоровью населения.
Чистота — залог благополучного и безопасного Рамадана.
Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-zko/press/news/details/1164858?lang=kk
Добавить комментарий Отменить ответ