29 января 2026 года
Кызылординским отделенческим управлением санитарно-эпидемиологического контроля на транспорте, в соответствии с планом основных организационных мероприятий на 2026 год, в целях усиления информационно-разъяснительной работы в пекарне, расположенной по адресу: г. Кызылорда, ул. Егизбаева, №27, проведён информационно-разъяснительный семинар на тему «Фортификация муки» среди работников пекарни. В ходе семинара разъяснено, что фортификация муки — это обогащение муки витаминами и микроэлементами путём добавления витаминно-минеральных веществ в процессе помола, что способствует повышению пищевой ценности и качества продукта. Отмечено, что в настоящее время женщины репродуктивного возраста и дети до 14 лет часто испытывают дефицит витаминов и минералов, в том числе железа и фолиевой кислоты, что может привести к развитию анемии. Основными причинами являются однообразное питание, хранение и промышленная переработка продуктов, сопровождающиеся потерей микроэлементов. В завершение семинара участникам даны ответы на интересующие вопросы и разъяснены меры по профилактике дефицита микроэлементов путём фортификации пищевых продуктов.
Добавить комментарий Отменить ответ