На площадке Палаты предпринимателей Карагандинской области «Атамекен» проведен семинар с субъектами частного предпринимательства, осуществляющими деятельность в сфере общественного питания и торговли

СЕГОДНЯ, 8 февраля, Департаментом санитарно-эпидемиологического контроля Карагандинской области на площадке Палаты предпринимателей Карагандинской области «Атамекен» проведен семинар с субъектами частного предпринимательства, осуществляющими деятельность в сфере общественного питания и торговли, а также со специалистами территориальных управлений санитарно-эпидемиологического контроля.

Семинар был посвящен следующим темам: «Ситуация в Карагандинской области по пищевым отравлениям в 2025 г., связанным с объектами питания. Анализ нарушений, выявленных в ходе проверок и производственный контроль. О работе информационной базы «Санитарно-эпидемиологический надзор». Требования к профилактическому контролю без посещения субъекта (объекта) контроля». Требования технических регламентов Таможенного союза ТРТС №021/2011 «О безопасности пищевой продукции». «Профилактика острых кишечных инфекций». «Мероприятия по снижению содержания соли на объектах общественного питания».

В ходе семинара до сведения участников была доведена информация о ситуации по пищевым отравлениям в 2025 году по Карагандинской области. Представлены результаты проведённых в отчётном периоде проверок, в том числе сведения о выявленных типовых нарушениях и принятых мерах реагирования.

Субъектам бизнеса разъяснены способы проведения профилактического контроля в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения без посещения субъекта (объекта) контроля включая  мониторинг результатов производственного контроля, мониторинга уведомлений и разрешительных документов, а также мониторинг учетной и отчетной документации.

Спикеры подробно разъяснили порядок работы информационной базы «Санитарно-эпидемиологический надзор» для предпринимателей.

Кроме того, участникам семинара были разъяснены требования технических регламентов на всех этапах обращения пищевой продукции –  от приёма и переработки (обработки) до хранения и реализации.

Особое внимание было уделено эпидемиологической ситуации по острым кишечным инфекциям в Карагандинской области и мерам профилактики, направленным на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Представителям бизнеса также были предложены практические решения по изменению рецептур продукции с целью снижения чрезмерного потребления соли населением. Указанные меры являются одним из ключевых факторов профилактики хронических неинфекционных заболеваний и повышения качества жизни населения.

На все вопросы, заданные участниками мероприятия, были даны исчерпывающие ответы.

Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-karaganda/press/news/details/1153889?lang=kk