Сальмонеллез – острое кишечное заболевание (ОКИ), которое характеризуется резким повышением температуры до 38-39С, болями в животе, рвотой и жидким стулом. Заместитель директора по противоэпидемической работе ДГКБ№2 Алматы, врач-эпидемиолог Елена Вилкова напомнила, что если вовремя не обратиться за медицинской помощью, результат этого заболевания может быть достаточно плачевный.
Среди последствий сальмонеллеза, по словам врача – рвота и жидкий стул, которые приводят к обезвоживанию организма, из-за чего могут начаться проблемы с сердцем, а выделяющиеся токсины повреждают внутренние органы. Это особенно опасно для пожилых людей и маленьких детей. А ведь болеют сальмонеллезом в основном они.
Возбудителем сальмонеллеза являются бактерии рода Salmonella. На сегодняшний день ученым известно более 2500 серологических разновидностей сальмонеллы. Это довольно стойкие бактерии, способные в течение нескольких недель находиться в сухой окружающей среде и нескольких месяцев в воде. Они не боятся низких температур, но погибают при кипячении.
“Дети в возрасте до одного года, заболевшие сальмонеллезом, нуждаются в срочной госпитализации. Попав в организм малыша, сальмонеллы вызывают интоксикацию всего организма, представляя опасность не только для кишечника, но и для других органов. В частности, сальмонеллы могут стать причиной возникновения менингита, остеомиелита, сальмонеллезной пневмонии и других тяжелых заболеваний. Поэтому очень важно знать симптомы сальмонеллеза, при возникновении которых следует незамедлительно показать ребенка врачу”, – сказала доктор Вилкова.
Среди тревожных симптомов:
– резкое повышение температуры до 38-39°;
– рвота;
– водянистый понос (иногда с примесью крови и слизи);
– боли в животе;
– головная боль;
– ломота костей и суставов;
– в некоторых случаях: судороги и обезвоживание.
Причина развития сальмонеллеза – попадание возбудителя в организм.
“Чаще всего это происходит при употреблении зараженной пищи: яиц, мяса и рыбы, овощей, молочной продукции. Нередко инфицирование происходит при несоблюдении личной гигиены, например, когда ребенок играл в песочнице, а потом немытыми руками брал продукты или прикасался ко рту”, – отметила врач.
Факторами риска являются:
возраст до 5–6 лет;
часто рецидивирующие респираторные заболевания;
искусственное вскармливание в раннем возрасте;
ослабленный иммунитет вследствие хронических заболеваний, длительной лекарственной терапии;
иммунодефицитные состояния любого происхождения;
патологии ЖКТ, сопряженные с пониженной кислотностью желудочного секрета.
Сальмонеллез быстро распространяется в условиях детских коллективов, чему способствует тесный контакт между малышами, использование одних и тех же бытовых предметов, игрушек, письменных принадлежностей.
Доктор отмечает, что для детей специфической профилактики сальмонеллеза не существует. В целом она направлена на соблюдение элементарных правил гигиены, а также правильное обращение с продуктами питания:
продукты должны подвергаться достаточной термической обработке (яйца варить не менее 10 минут с момента закипания, птицу — 40 минут, мясо — не менее 2 часов);
необходимо тщательно мыть руки (особенно перед едой);
покупать продукты только в проверенных магазинах;
продукты хранить при определенной температуре, в холодильнике;
хранить сырые продукты и готовую еду отдельно;
нельзя пить сырое молоко;
необходимо тщательно мыть фрукты, зелень и овощи;
продукты с истекающим сроком годности следует своевременно утилизировать.
“Взрослым следует периодически проводить профилактические беседы по профилактике кишечных инфекций с детьми дошкольного и младшего школьного возраста. Снизить вероятность заражения сальмонеллезом можно, устранив факторы риска. Также необходимо своевременно лечить острые воспалительные заболевания, контролировать хронические очаги инфекций, закаливать детей, повышая тем самым сопротивляемость организма патогенам”, – заключила врач.
Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/almaty-densaulyk/press/news/details/1055184?lang=kk
Добавить комментарий