Мероприятие прошло под председательством исполняющего обязанности руководителя ведомства Сауле Садваксовой. В обсуждении приняли участие представители региональной палаты НПП «Атамекен» и её филиалов, управления предпринимательства и промышленности области, а также субъекты предпринимательства, работающие в сфере пищевой промышленности и общественного питания. К встрече в онлайн-формате подключились и представители территориальных управлений санитарно-эпидемиологического контроля.
Открывая заседание, Сауле Садваксова подчеркнула важность комплексного подхода к профилактике йододефицитных заболеваний, которые по-прежнему остаются актуальной проблемой общественного здравоохранения. Она отметила, что технологии фортификации — обогащения продукции жизненно важными микроэлементами, в частности йодом — позволяют значительно повысить качество питания населения и предотвратить широкий спектр заболеваний, связанных с дефицитом йода.
С докладом выступила руководитель отдела департамента Динара Бейсембекова, подробно рассказав о предпринимаемых мерах по снижению йододефицита в регионе и планах по внедрению фортифицированной продукции на предприятиях пищевой отрасли. Особый акцент был сделан на производстве хлебобулочных изделий с использованием обогащённой микронутриентами муки, а также бутилированной воды с содержанием йода.
Кроме того, участники круглого стола обсудили инициативы по сокращению потребления соли среди населения — в частности, через выпуск бессолевого хлеба и продукции с пониженным содержанием соли, что является важной мерой в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Практическая часть мероприятия включала демонстрацию лабораторного исследования, проведённого специалистами филиала Национального центра экспертизы. Участникам были представлены образцы фортифицированной и нефортифицированной муки, что позволило наглядно оценить преимущества обогащённой продукции, её качество и безопасность.
Внедрение фортификации и снижение потребления соли – это шаг к улучшению здоровья и формированию здорового образа жизни среди населения.
Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-akmolinsk/press/news/details/1029476?lang=kk
Добавить комментарий