Мастер-класс «Забытые национальные блюда»
21 мая, в рамках Года рабочих профессий, в Уалихановском сельскохозяйственном колледже был проведён мастер-класс на тему «Забытые национальные блюда», в ходе которого участники ознакомились с технологиями приготовления таких традиционных казахских блюд, как Ұлпершек, Жаужүрек, Өрметөс, Көже, Тары шай, Жент и другие.
Мастер-класс проходил в этническом стиле в настоящей юрте, где была воссоздана атмосфера казахского быта и гостеприимства. Это мероприятие стало не только образовательной, но и культурной площадкой, объединяющей студентов, преподавателей и гостей из разных уголков области.
Ведущими мастер-класса выступили мастера производственного обучения по организации питания: Кусбекова Роза Садыковна — хранительница кулинарной культуры забытых казахских блюд, а так же ее выпускница, в настоящем коллега Мухамедрахимова Алиса Юрьевна.
Мастер-класс посетили-студенты и преподаватели из различных колледжей области, а также руководство района.
Для гостей была организована концертная программа, включающая казахские народные песни, кюи, что придало мероприятию праздничную атмосферу.
После практической части гостей угощали Наурыз көже, символом весеннего обновления и единства народа.
Мероприятие было направлено на:
- возрождение и сохранение национальных кулинарных традиций;
- повышение престижа профессии повара среди молодёжи;
- развитие этнокультурного воспитания студентов;
- и укрепление преемственности поколений.
В условиях современного мира, когда профессии рабочих становятся всё более значимыми, проведение подобных мероприятий подчеркивает важность поварского дела — как искусства, культуры и службы обществу. Ведь именно повар — это тот, кто сохраняет традиции и передаёт их через вкус, аромат и душу национальной кухни.
Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/sko-uob/press/news/details/1001967?lang=kk
Добавить комментарий