В зале собрались не только специалисты санитарных служб, но и руководители региональной палаты НПП «Атамекен», представители прокуратуры, управлений образования, здравоохранения, промышленности, туризма и спорта. Также присутствовали владельцы столовых, кафе, домов отдыха, санаториев и спортивных школ — те, кто непосредственно отвечает за организацию питания и досуга населения.
Широкий круг участников позволил рассмотреть проблему пищевых отравлений с разных сторон от законодательства и надзорной деятельности до практического соблюдения санитарных требований в местах массового пребывания людей.
Сауле Садвакасова, исполняющая обязанности руководителя департамента, рассказала о текущей эпидемиологической ситуации. По её словам, лето традиционно считается наиболее опасным сезоном, когда чаще всего фиксируются вспышки кишечных инфекций и массовые отравления. Среди основных причин — несоблюдение правил хранения продуктов, недостаточный контроль на кухнях и слабый внутренний надзор на предприятиях питания.
В рамках семинара обсуждались нормативные требования в области санитарной безопасности, организация производственного контроля, порядок действий при регистрации случаев отравлений — от поступления пациентов до отбора проб и подачи экстренных извещений, а также алгоритмы микробиологических исследований воды при подозрении на кишечные инфекции.
Отдельное внимание было уделено вопросам межведомственного взаимодействия. Участники подчеркнули важность тесной координации между государственными органами и бизнес-сообществом в деле предупреждения эпидемиологических угроз. Были рассмотрены примеры как положительного опыта, так и типичных нарушений, выявляемых в ходе проверок объектов общественного питания и отдыха.
Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-akmolinsk/press/news/details/1016029?lang=kk
Добавить комментарий