Сегодня на волне 100.5 fm областного радио «HALYK RADIOSҮ» выступила ведущий специалист отдела контроля и надзора за объектами питания Азалия Мамаева на тему «О безопасном употреблении бахчевой продукции».
Спикер в своем выступлении напомнила, что с приходом тёплого сезона на прилавках всё чаще появляются арбузы и дыни, которые необходимо правильно выбирать и соблюдать ряд мер предосторожности.
Во-первых, не приобретать продукцию в местах стихийной торговли, особенно вдоль дорог. Такая продукция реализуется без контроля качества и условий хранения. Кроме того, бахчевые продукты легко впитывают вредные вещества из окружающей среды – в том числе тяжелые металлы, такие как свинец и кадмий, попадающие из выхлопных газов автомобилей.
Во-вторых, не покупать арбузы и дыни, разрезанные наполовину или повреждённые. Через трещины в мякоть могут проникать микробы и бактерии, вызывающие кишечные инфекции.
Обязательно мыть бахчевые перед употреблением. Это простое действие снижает риск попадания грязи и микробов с корки на нож и мякоть.
А также бахчевые могут содержать повышенное количество нитратов, особенно при раннем выращивании. Симптомы нитратного отравления — тошнота, слабость, головная боль. Поэтому важно приобретать продукцию в проверенных местах.
Не давать арбузы и дыни детям раннего возраста, особенно в больших количествах;
не хранить разрезанные плоды дольше 24 часов, даже в холодильнике.
Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-pavlodar/press/news/details/1005575?lang=kk
Добавить комментарий