Профилактика пищевых отравлений и острых кишечных инфекций в летний период

Лето – прекрасная пора для отдыха, восстановления сил, укрепления здоровья как для взрослых так и для детей. Чтобы отдых не омрачился такими неприятностями как пищевое отравление или острая кишечная инфекция, обращаемся к родителям: здоровье ваших детей во многом зависит от вас, помните об основных правилах санитарной безопасности и разъясняйте их детям:

– соблюдайте личную гигиену: мойте руки с мылом перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, мойте руки после посещения туалета, возвращения с улицы;

– тщательно мойте овощи, фрукты перед употреблением под проточной водой, не допускайте употребление с грядки или сразу после покупки;

– овощи, бахчевые культуры способны накапливать высокие количества нитратов, значительно превышающих допустимые уровни и вызывать пищевые отравления, при покупке не стесняйтесь спросить наличие сертификата о качестве этих продуктов.

– находясь в местах уличных гуляний, избегайте покупки продуктов в торговых точках, где пренебрегают элементарными правилами гигиены, где сами «продавцы» могут оказаться больными людьми – источниками инфекции.

– в случаях употребления пищи на улице обработать руки антисептиком, гигиеническими салфетками;

– не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более двух часов – это может привести к накоплению бактерий и токсинов и спровоцировать отравление;

– пирожные, торты с кремом храните только в холодильнике; 

– не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня. Перед употреблением готовую пищу необходимо подвергнуть термообработке (прокипятить, прожарить);

– отделяйте сырые и готовые к употреблению продукты: храните готовые блюда в закрытой посуде для предотвращения контакта с сырой продукцией, используйте отдельные разделочные доски и ножи;

– не переедайте, переполненный желудок затрудняет пищеварение, способствует накоплению токсинов;

– больше пейте воды, она способствует выведению шлаков и токсинов;

Соблюдение этих правил сохранит ваше здоровье и здоровье ваших детей!

Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-pavlodar/press/news/details/996843?lang=kk