Листериоз – природное инфекционное заболевание человека, сельскохозяйственных животных и грызунов. Возбудителями листериоза являются микроорганизмы рода Listeria. В природе основным резервуаром инфекции являются многие виды грызунов, преимущественно мыши. Также частым источником инфекции могут быть сельскохозяйственные животные. Возбудитель листериоза обладает высокой устойчивостью во внешней среде. Они могут длительно храниться в фекалиях, почве, зерне, льду, могут размножаться при температуре холодильника (+4 – +6о С), быстро погибают при нагревании, под воздействием дезинфицирующих средств. Пути передачи инфекции алиментарный, водный, контактный (при мясопереработке и обработке кожи), аэрогенный и трансмиссивный, а также плацентарный (от инфицированной матери к плоду). Инкубационный период заболевания длится от 3 до 45 дней. Листерии попадают в организм человека через желудочно-кишечный тракт, дыхательные пути, слизистые оболочки, поврежденную кожу и плаценту. Заболевание характеризуется полиморфизмом клинических проявлений – от легкой, скрытой формы до тяжелой ангины, сепсиса, менингита, менингоэнцефалита и др., а у беременных – выкидышей, мертворождения, различных аномалий развития плода, с высокой частотой характерна смертность новорожденных и детей до 1 года (20-25%). Наиболее опасными контингентами риска заражения листериозом являются беременные женщины, новорожденные, пожилые люди и люди с ослабленным иммунитетом. Основной риск заболевания основан на риске перехода листериоза в хроническую форму при снижении иммунитета человека. Листериоз особенно опасен для беременных женщин, поскольку может стать причиной выкидыша или мертворождения. Чтобы предотвратить листериоз, каждый должен соблюдать правила личной гигиены и безопасно готовить пищу. Листериоз в пищевых продуктах уничтожается пастеризацией и термической обработкой. Поэтому нельзя употреблять в пищу сырые или недоваренные молочные и мясные продукты, рыбную продукцию холодного копчения, а овощи и фрукты перед употреблением следует тщательно мыть. При уходе за животными необходимо соблюдать все меры предосторожности, использовать средства индивидуальной защиты и тщательно мыть руки с мылом после контакта с животными.
Добавить комментарий Отменить ответ