Требования к школьному меню

Требования к школьному меню

Правильное и сбалансированное питание играет важную роль в поддержании здоровья, физического развития, работоспособности и общего самочувствия детей. Поэтому важно, чтобы школьники получали полноценный рацион как дома, так и в организациях образования.

Здоровые пищевые привычки, сформированные в детском возрасте, становятся основой здоровья на всю жизнь. Именно поэтому необходимо уделять особое внимание качеству продуктов, режиму питания, пищевой ценности и разнообразию блюд, которые ежедневно получают дети.

Согласно Стандарту питания, школьное меню должно быть сбалансированным, разнообразным и соответствовать возрастным и физиологическим потребностям детей. Рацион должен обеспечивать организм необходимыми белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами и другими питательными компонентами.

В меню должны присутствовать разнообразные источники белка: мясо, птица, рыба, яйца, бобовые и молочные продукты. Важное место занимают свежие и сезонные овощи, фрукты, крупы и другие продукты, необходимые для полноценного и разнообразного питания.

В течение недели должны чередоваться различные виды блюд, гарниров, овощных и фруктовых компонентов, мясных, рыбных и молочных блюд. Это позволяет обеспечить более полноценный рацион и снизить однообразие питания.

При составлении меню учитываются возраст детей, продолжительность их пребывания в организации образования и режим учебного дня. Питание должно обеспечивать школьника необходимой энергией и питательными веществами для полноценной учебной и физической активности.

Одним из важных принципов является снижение содержания сахара, соли и избыточных жиров в рационе. Предпочтение следует отдавать натуральным продуктам и блюдам с оптимальным содержанием этих компонентов.Особое внимание уделяется питьевому режиму. Детям должна быть обеспечена возможность употребления безопасной питьевой воды. Предпочтение следует отдавать чистой негазированной воде. Сладкие газированные напитки и энергетические напитки не относятся к полезным продуктам для детей.

Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-pavlodar/press/news/details/1290168?lang=ru