В чем разница между пищевыми добавками и БАДами и почему это важно для здоровья

Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Акмолинской области информирует, что в повседневной практике нередко происходит смешение понятий «пищевые добавки» и «биологически активные добавки» (БАД). Между тем данные категории продукции имеют различное назначение, состав, способы применения и правовое регулирование.

 

Пищевые добавки — это вещества, которые вводятся в продукты питания на этапах производства, переработки или хранения с целью улучшения их свойств. Они применяются для сохранения вкуса, цвета, консистенции, увеличения срока годности и оптимизации технологических процессов. При этом пищевые добавки не предназначены для профилактики или лечения заболеваний и не оказывают целенаправленного воздействия на организм человека.

 

Биологически активные добавки к пище относятся к специализированной пищевой продукции и используются как дополнительный источник нутриентов. БАД выпускаются в дозированных формах (капсулы, таблетки, порошки, жидкости) и принимаются с целью поддержания функций организма. Они не являются лекарственными средствами, однако требуют обязательного подтверждения безопасности.

 

В соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза, в том числе ТР ТС 021/2011, все БАД подлежат государственной регистрации. Подтверждением их безопасности является наличие свидетельства о государственной регистрации, выданного уполномоченным органом. Реализация продукции без данного документа не допускается.

Департамент обращает внимание, что пищевые добавки и БАД не являются взаимозаменяемыми категориями. Осознанное понимание их различий позволяет потребителям принимать более обоснованные решения при выборе продукции и способствует сохранению здоровья.

 

Соблюдение требований законодательства и внимательное отношение к составу и происхождению продукции — важные условия обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.