В весенне-летний период увеличивается количество объектов мелкорозничной торговли плодоовощной продукции, бахчевых культур и другой сезонной продукции. Торговля осуществляется на улицах, открытых площадках и временных точках.
К объектам временной мелкорозничной торговли относятся, нестационарные торговые объекты, осуществляющие розничную торговлю (киоск, палатка (павильон), павильон, выносной прилавок, автомат, автолавка), располагаемые на специально определенном месте.
Основные требования к объектам мелкорозничной торговли, изложены в Санитарных правилах «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам оптовой и розничной торговли пищевой продукцией», утверждённых Приказом МЗ РК № ҚР ДСМ-73 от 04.08.2021г.
Согласно законодательству Республики Казахстан а также санитарных правил, для осуществления деятельности объектов мелкорозничной торговли необходимо направить уведомление о начале деятельности объекта незначительной эпидемической значимости в государственные органы, осуществляющие прием уведомлений через базу «e-License». Осуществление физическими и юридическими лицами деятельности без направления соответствующего уведомления не допускается.
Основные требования к объектам мелкорозничной торговли:
На объектах мелкорозничной торговли определяется место для временного хранения однодневного запаса пищевой продукции. Хранение упаковки (тары) на прилегающей территории объекта не допускается.
На объекте мелкорозничной торговли реализация пищевой продукции производится:
1) упакованной, фасованной пищевой продукции;
2) скоропортящейся пищевой продукции при наличии холодильного оборудования;
3) горячих готовых кулинарных изделий – из изотермических или подогреваемых емкостей.
Продавцом объекта мелкорозничной торговли:
1) содержится объект, прилегающая территория в чистоте;
2) осуществляется прием и реализация пищевой продукции при наличии маркировки, товаросопроводительных документов об оценке (подтверждении) соответствия, подтверждающих ее безопасность;
3) обеспечивается соблюдение сроков годности, условий хранения и реализации пищевой продукции;
4) соблюдаются требования отпуска пищевой продукции, при отпуске пользуется торговым инвентарем;
5) предохраняется пищевая продукция от загрязнения;
6) используется чистая специальная одежда;
7) соблюдаются правила личной гигиены;
8) обеспечивается наличие личной медицинской книжки.
На объектах временной мелкорозничной торговли вместо гардеробной допускается выделять место для хранения личных вещей.
Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований является фундаментальной основой для обеспечения качества и безопасности реализуемой продукции, а также защиты здоровья потребителей. Несоблюдение данных норм может привести к негативным последствиям, включая распространение инфекционных заболеваний, порчу продуктов.
Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-vko/press/news/details/1191399?lang=kk
Добавить комментарий