Профилактика пищевых отравлений при проведении праздничных мероприятий «Наурыз мейрамы»
Накануне празднования «Наурыз мейрамы» праздничный стол переполнен вкусной, но как правило, жирной и тяжело усваиваемой пищей.
Главное традиционное блюдо этого праздника – Наурыз коже. Поэтому желая изобилия в наступающем году его готовят в каждом доме во время празднования Наурыз. Согласно народной традиции, в него обязательно должны быть включены как минимум семь различных пищевых продуктов, таких как пшеница, просо, мясо, бобы, молоко, вода и соль.
Из-за многокомпонентности состава и добавления в него молочных продуктов наурыз коже относится к скоропортящейся пищевой продукции. Поэтому рекомендуем хранить готовый коже при температуре 4 ± 2 °С в течение 48 часов. Учитывая короткий срок хранения, наурыз коже следует готовить в зависимости от количества членов семьи или приглашенных гостей.
Изобилие застолья-символ казахского гостеприимства. В связи с этим, помимо наурыз коже к столу готовятся мясные блюда, салаты, кондитерские изделия с кремом, напитки и многое другое. Советуем соблюдать простые меры предосторожности, чтобы не допустить пищевых отравлений, острых кишечных инфекций и острых осложнений при праздновании такого особенного праздника.
Во избежание пищевых отравлений и испорченных праздников, необходимо соблюдать несколько рекомендаций для предотвращения отравлений:
- Подвергайте продукты тщательной термической обработке, тщательно мойте овощи и фрукты перед употреблением;
- Не храните вместе сырую и готовую продукцию;
- Не оставляйте продукты при благоприятной для размножения микроорганизмов температуре;
- Покупайте только свежие продукты, промышленного производства;
- Избегать покупки пищевых продуктов в местах несанкционированной торговли, с истекшим сроком годности, с нечеткой или отсутствующей маркировкой, с наличием признаков деформации и бомбажа на таре;
- Не употребляйте кремовые кулинарные изделия (торты с кремами, пирожные) позже указанного конечного срока реализации;
- Мойте руки перед едой, после посещения общественных мест.
Соблюдение данных мер поможет уменьшить риски заболевания острыми кишечными инфекциями, пищевыми отравлениями и различного рода интоксикациями и сделает праздник безопасным и приятным для всех участников.
При проявлении первых признаков заболеваний и отравлений необходимо незамедлительно обращаться за медицинской помощью.
Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-pavlodar/press/news/details/1184572?lang=kk
Добавить комментарий