Профилактика ботулизма
Ботулизм – пищевое отравление, возникающее при употреблении продуктов, содержащих яд (токсин) бактерий Clostridium botulinum, который образуется при размножении микроба только в анаэробных условиях (без доступа воздуха) в герметически закрытой таре.Профилактика:
-промывать тщательно овощи в проточной воде перед консервацией, соблюдать режим стерилизации и консервирования;
-не использовать в пищу банки с изменившимся запахом и цветом содержимого;
-не приобретать на рынках (с рук) изготовленные в домашних условиях консервированные грибы и овощи;
-остатки подозрительных продуктов сохранять для лабораторных исследований.
При проявлении симптомов пищевого отравления, незамедлительно обращаться за медицинской помощью.
Добавить комментарий