Растительные масла и продукты, которые изготавливаются на основе растительных или животных масел и жиров – все это масложировая продукция. Кстати, жиры в ней могут быть не только животных, но и жиры рыб и морских млекопитающих. В такую продукцию может быть добавлена вода, пищевые добавки и другие ингредиенты. Сегодня поговорим о том, как безопасно выбрать для себя такую продукцию.
Растительные масла – важный пищевой продукт, они состоят из жиров и, по сути, полезны для организма. Потребление таких масел может снизить уровень холестерина в крови. А безопасность масложировой продукции регулируется техрегламентом Таможенного союза 024/2011 «Требования к безопасности масложировой продукции».
Что касается опасных факторов – а они возникают в процессе жизненного цикла жировой продукции и снижаются для безопасности здоровья человека – это токсичные элементы, микотоксины, пестициды, радионуклиды, повышенное содержание пищевых добавок, механическое и микробиологическое загрязнение самого продукта.
Поэтому, при выборе масложировой продукции, рекомендую прежде всего обращать внимание на упаковку: она должна обеспечивать ее безопасность и неизменность. А если упаковка повреждена, пищевая масложировая продукция должна быть изъята из обращения.
Поскольку растительные жиры окисляются при долгом хранении – важно соблюдать требования по условиям и срокам хранения. Они тоже указаны на упаковке.
Наконец, обращайте внимание на маркировку: на ней указывает наименование продукции, фактическое местонахождение изготовителя, масса и объём продукции, её состав с перечислением всех компонентов, которые использовались для производства, показатель пищевой ценности, срок пригодности заявленное производителем.
Железинское районное управление санитарно-эпидемиологического контроля
Источник : https://www.gov.kz/memleket/entities/pavlodar-zhelezinka/press/news/details/1046172?lang=kk
Добавить комментарий